|
 店舗・レストランチェーンの経営指導 |
| クライアントの経営ビジョンに合わせた店舗・レストランチェーンの経営戦略を立案します。初めての開業であっても登記から営業許可まで必要手続きを指導します。また、地域や顧客層のマーケティングリサーチをおこない店舗イメージやメニューに反映して、短期間での収益確保をバックアップいたします。 エコプランニングの店舗・レストランチェーンコンサルタントには実際の店舗経営経験者も多数おり、確実な店舗の反映を目指します。 |
| 店舗・レストランチェーンの付加価値創造 |
| 経営ビジョンとして企業の永続的な活動を実現するため、必要に応じて店舗・レストランチェーンの開業（又は買収）から売却までの戦略立案もおこなっております。大切に育てた店舗だからこそ確かな価値を生み出してもらいたいというのは当然のことでしょう。エコプランニングでは市場にとっての付加価値をどのように実現するか立案して、実行指導をおこないます。 |
| 店舗・レストランチェーンの標準化 |
| レストラン産業の基本は複数店舗の経営によるリスクの分配と収益の拡大です。1店舗だけの経営で忙しいのに複数店舗などもてないと思われるのは当然でしょう。しかし、多くの成功しているレストランチェーンは、どこかでそのバーを越えているからこそ複数店舗経営による利益を手にすることができます。 複数店舗のメリット ・利益の拡大による資金力確保 ・チェーン展開による顧客信頼 ・集中購買による経費削減 ・トラブル発生時のリスク軽減 ・マニュアル化による経営者時間確保 ・イベント実施時の相乗効果 など 経営とは当然苦労するものですが、経営者が多忙になりすぎると経営ビジョンもなくなり、その日翌日の営業や調理で長期的な計画ができなくなるのではないでしょうか？ 趣味ではなくビジネスとして食品店舗を経営する以上は長期計画を常に持ち、プロのコンサルタントが役立つことは間違いありません。 |
| 店舗・レストランチェーンのマニュアル化 |
| 建物の設計マニュアルから接客・クレームマニュアルなどにより業務の標準化をおこなうことが店舗・レストランチェーンのポイントです。エコプランニングのコンサルタントは最低源必要なマニュアル類をクライアントリサーチにより決定し、作成及び指導をおこないます。重要な点としては、ただマニュアルを作ればよいのではなく、利用しやすくわかりやすいマニュアルの作成をおこない初めて効果に繋がるといえるでしょう。エコプランニングは国際規格や行政関連文書などを各社にあった形で文書体系図を構築するスペシャリストです。 |
 |
||
| エコプランニング株式会社 東京都立川市羽衣町1-5-15 tel 042-527-8812 fax 042-527-8845 |
||