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東京都食品衛生自主管理認証制度 | |||||||||||||||||||||
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| 東京都食品衛生自主管理認証制度とは | ||||||||||||||||||||||
都内の食品営業施設の衛生管理に関する自主管理の取り組みを第三者である指定審査事業者が審査し、基準を満たしていることが認められた施設について、認証を与えることで食品安全の水準向上を目指す制度です。 エコア株式会社は2003年11月26日付けで東京都食品衛生自主管理認証制度における「指定審査事業者」として指定されました。 |
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現在対象となっている施設（業種） |
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| 平成１８年４月より対象業種として旅館、ホテル、結婚式場、宴会場等の大量調理施設が追加設定されました。 平成１9年9月より対象業種として飲食店営業（そば）が追加設定されました。 旅館、ホテル、結婚式場、宴会場等において、事前に予約を受け、その利用者に対し大量の食品を調理提供する施設です。宿泊の収容人数または、宴会の着席数が100人以上を有する施設が対象となります。（下記９に記載） |
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１．飲食店営業（集団給食） ２．給食施設 ３．豆腐製造 ４．飲食店営業（仕出し・弁当・総菜・すし・そば・一般） ５．そう菜製造業 ６．そう菜半製品等製造業 ７．菓子製造業（生菓子・パン・その他） ８．食品販売施設 乳類販売業・食肉販売業・食肉処理業・魚介類販売業・魚介類加工業・食料品等販売業・飲食店営業（そうざい ９．大量調理施設 (新規対象業種→平成１８年４月より申請できます。） 飲食店営業（旅館・ホテル）・飲食店営業（一般） |
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指定審査事業者の役割と認証取得までの流れ |
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認証基準に基づいて、対象施設の審査、認証を行います。申請前のご説明はご連絡をいただければ、弊社担当者がご説明に伺います。
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認証の手順 |
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手数料はこちらのページを参照下さい。「東京都食品衛生自主管理認証制度申請手数料一覧」 詳細は東京都健康局食品監視課「食品衛生の窓」へ
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