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| 以前より何度も取り上げてきた食の安全ですが、ここに来て、さらに輪をかけた偽造製造や、ありえない手法での原材料表示偽装、消費期限切れ材料の使用など、老舗メーカーや、大手メーカー相次いで発覚しています。 なぜ、今このような事件が多発するのでしょうか？ 一つは、品質管理審査など、審査機関等の社外の機関の調査などにより発覚するパターン。又、以前述べたように経営者のコンプライアンスの低下です。内部からの告発もあるでしょう。 |
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| 企業は利益がなければ成り立ちません。しかし、会社は社会の一部であることを認識し、社会に貢献し利益を得なければいけないものです。悪徳な商法での会社等は長くは存続できないものです。 今現在、食に関する事件が次々に発覚していますが、食というものは日本での法律、食育法でもあるように、人の体を作る大切なものです。食品製造偽装など、あってはならないものなのです。私たちが、そして子供達が偽装されて作られた企業の食べ物を食べてしまったこら・・・。このような商品を売り手側の人間は食べることが、できるのでしょうか？ |
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食品関係の企業はそのような責務を背負って業務を行わなければなわなければなりません。東京都が行っている東京都食品衛生自主管理認証制度や、ＩＳＯ１４００１認証取得や、ＨＡＣＣＰ等も取得するだけでなく、持続させていく事が必要です。国民社会の安全の為にも、食品衛生業務なども今一度会社の見直しを行うことが必要です。 衛生のレベル調査などを行う、検査業務や、社員教育や、役職者研修等の講習や、コンサルティングなどを行い、万全な体制を整えていかなければいけません。原材料も、製造過程も、企業が自信を持って公表できる企業でなければ営業してはならないのです。 |
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