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豊洲市場への移転に
向けた品質衛生管理に関する講演会
2016年1月20日
1月18日19日の二日間、東京都中央卸売市場主催の講演会にてエコア代表の宮澤が講師を努めました。講演会は食品安全の意識向上と必要性や、マネジメント手法について解説しました。 講師陣は、エコア、ＧＡＰ協会、イトーヨーカドー、三越伊勢丹フードサービス、東京都中央卸売市場（敬称略）にてあらゆる角度から、豊洲新市場の在り方を解説し、両日200名前後の参加者が熱心に聴講しました。 国内外問わず注目される豊洲新市場に期待が膨らむともに、エコアは引き続き豊洲新市場の食品安全構築に邁進します。
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