高度衛生・食品安全
食品輸出
食品輸出の規制対応を専門家が総合支援（FSMA・FDA・各国規制）
食品輸出は、国ごとに要求が異なった対応が必要になります。
特に米国輸出はFDA施設登録・FSMA（食品安全強化法）対応・Nutrition Facts作成・アレルゲン表示・各国ラベル規制など、複雑な法規制をクリアしなければ輸出できません。 実際に、米国向け食品輸出では FDA施設登録が必須であり、登録がない施設で製造された食品は通関できず差し止めになると明記されています。
エコアでは、専門コンサルタントが、FSMA・FDA査察・アレルゲン対応・各国規制対応を実務ベースで支援します。
サービス内容
① FSMA（食品安全強化法）対応コンサルティング
- FSMA 103条（PCHF）に基づく食品安全計画（HARPC）構築
- ハザード分析（生物・化学・物理）
- 予防的コントロール（Process／Allergen／Sanitation／Supply-chain）
- モニタリング・是正措置・検証手順
- PCQI教育支援
- FSMA対応の輸出書類作成 （FSMAは主要規制として必須と検索結果に記載）
②FDA査察対応（事前準備〜立ち合い〜是正指導）
- FDA査察の事前準備（書類整備・現場改善）
- 査察当日の立ち合い（英語対応）
- 指摘事項の是正計画作成
- FDAへの回答書作成
- 再査察対応（査察は日本の工場にも行われ、対応必須と明記）
③FDA対応アレルゲン表示
- アレルゲン管理構築
- アレルゲン検証構築/測定
- FALCPA（9大アレルゲン：ゴマ含む）表示検証
④FDA施設登録(FIS)・U.S. Agent対応
- FDA Industry Systems（FIS）登録支援
- U.S. Agentの指定支援
- 2年ごとの更新管理
支援対象食品カテゴリー
- 調味料（醤油・味噌・だし）
- 菓子・スナック
- 健康食品・サプリメント
- 冷凍食品
- レトルト食品
- 発酵食品
- 飲料
- 鮮魚
- 生鮮
食品輸出の規制対応（FSMA・FDA・各国ラベル）に関するご相談を承っています。
米国向け食品輸出、FDA査察、Nutrition Facts作成、各国ラベル規制など、どの段階からでもご相談ください。
自治体や団体におけるご相談やコンサル/研修にも対応しております。
関連項目
コンサルティング
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衛生対策・施工
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研修
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