食品安全
HACCP
食品におけるHACCP導入のプロセス
国連の国連食糧農業機関（ FAO ）と世界保健機構（ WHO ）の合同機関である食品規格 （コーデックス） 委員会から発表され国際的に認められている製品の安全を確保する衛生 管理の手法であるHACCP。エコアはこのHACCPの取り組みを長年に渡りサポートしております。食品企業にとっての基軸ともなる衛生管理の危害をあらかじめ分析（ Hazard Analysis ）し、重要管理点（ Critical Control Point ）を定め連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生 管理を定例的に行う為のコンサルティングを作業場、工場、製造環境、管理環境、従事者全ての管理を確実に行えるシステムを構築します。
エコアではハード面だけでなく、ソフト面とのバランスから専門員が適切なシステムが構築されているか検証いたします。
関連記事
- 2018年6月26日
- 平成30年度食品安全行政講習会を行いました
- 2018年3月23日
- 高知県食品衛生協会主催「小売業のHACCP導入研修」を行いました
- 2017年9月8日
- GFSI Focus Day Japan 日本食品安全会議
- 2016年10月25日
- GFSIジャパンメンバー向けCODEX:HACCP研修を開催しました。
- 2016年8月12日
- 京都市中央卸売市場にて食品安全HACCPセミナーを開催
関連項目
コンサルティング
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
衛生対策・施工
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
研修
 |
 |
|